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Matera: Wo Höhlen zu Palästen wurden Nur knapp 12 Km von Montescaglioso befindet sich Matera. Matera ist die inoffizielle Hauptstadt der Region. Zwar haben wir Potenza als offizielle Hauptstadt der Region und politische Hauptfigur, aber alles dreht sich um Matera. Matera ist ein wahres Juwel der Menschheitsgeschichte: Matera, auch bekannt als die "Stadt der Sassi". Mit ihren in den Fels gehauenen Höhlenwohnungen und verschlungenen Gassen erzählt sie eine 9.000 Jahre alte Geschichte und wurde nicht umsonst 2019 zur Kulturhauptstadt Europas gekürt. Die Sassi - Ein lebendes Museum Die berühmten Sassi di Matera, die aus dem Tuffstein geschlagenen Höhlensiedlungen, bilden das Herz der Stadt. Terrassenförmig erheben sich die weißen Steinhäuser über dem Gravina-Tal und schaffen ein atemberaubendes Panorama, das besonders bei Sonnenaufgang oder in der Abenddämmerung seine magische Wirkung entfaltet. Ich bin immer wieder gerne in Matera. I Sassi von Matera sind eine lebende Bühne. ...

In den letzten Herbsttagen habe ich mein Vater Francesco in "Monte" alleine gelassen. Er hat die Zeit genossen und alte Weggefährten nach langen Jahren wiedergesehen.  Er hat aber auch schnell neue Bekanntschaften gemacht, darunter Peppe Lomonaco. Peppe Lomonaco ist ein zeitgenössischer Schriftsteller aus Montescaglioso in der Region Basilikata, Süditalien, der sich einen Namen gemacht hat, indem er die kulturellen, sozialen und wirtschaftlichen Geschichten seiner Heimat dokumentiert. Sein literarisches Werk ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit den Menschen und Ereignissen seiner Region und der Darstellung der Lebensbedingungen von Arbeitern, Landwirten und Auswanderern, die mit den Herausforderungen der Modernisierung und des sozialen Wandels kämpfen. Lomonaco ist bekannt für sein dokumentarisches Erzählen und seine Fähigkeit, historische und persönliche Erinnerungen miteinander zu verweben. Eines seiner bekanntesten Werke ist È stata una lunga giornata , in dem er...

Das Leben in den Gassen von Montescaglioso: Ein Stück lebendige Geschichte Montescaglioso, Italien — Wer durch die engen und verwinkelten Gassen von Montescaglioso schlendert, merkt sofort: Hier lebt Geschichte und Gegenwart im Einklang. Die Gassen sind schmal, teils nur für Fußgänger geeignet und erinnern in ihrer Bauweise an eine andere Zeit – vor hunderten von Jahren entstanden, haben sich diese Straßen kaum verändert. Doch die Bewohner haben sie mit Leben gefüllt und sie zu einem Herzstück des Dorfes gemacht. Ein gutes Beispiel ist die Via Magenta, die mit ihren kleinen Gärten und Pflanzenelementen ein echtes Aushängeschild für das Dorfleben darstellt. Via Magenta ist wenige Schritte entfernt von meiner Straße: Via Solferino. Via Magenta, Montescaglioso. Foto: Patrizia Andrisani Entlang der Hauswände in der Via Magenta findet man eine Vielzahl von Töpfen und Pflanzgefäßen, in denen nicht nur farbenfrohe Zierpflanzen blühen, sondern auch Kräuter gedeihen, die tagtäglich in der Küch...

Heute nehmen wir euch mit zu Tante Lina nach Montescaglioso in der Region Basilikata. Hier in "Monte"– dem Herzen Süditaliens, zaubert meine liebe Tante Lina ein ganz besonderes Gericht: Pasta al Forno ! 🌞🍅🇮🇹 Dieses Gericht ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis. Tante Lina, Meisterin der süditalienischen Küche, bereitet große Rigatoni vor, die sie liebevoll mit einer reichhaltigen Tomatensauce, frischem Mozzarella und Parmesan vermengt. Das Ganze kommt dann in den Ofen, bis die Ränder knusprig und leicht angebräunt sind – genau so, wie es in Montescaglioso Tradition ist. Die knusprigen Ecken, die leicht verbrannten Stellen, das geschmolzene Käseherz – jede Gabel ein Stück italienischer Lebensfreude. Danke, Zia Lina, dass du uns die süditalienische Küche mit all ihrer Wärme und Authentizität näherbringst! Pasta al Forno alla Zia Lina Ein Stück Italien direkt aus Basilikata auf den Tisch! 🍝 Zutaten (für 4 Portionen) 400 g große Rigatoni oder Ziti 700 ml Tomaten...

Melanzane alla Parmigiana Heute habe ich nach langer Zeit wieder das Gericht gekocht, das in meiner Familie auf kaum einer Festtafel fehlt und an unsere Wurzeln in der Basilikata erinnert: Melanzane alla Parmigiana , überbackene Auberginen. Dieses Rezept ist bei uns in Montescaglioso und generell in der Basilikata ein echter Klassiker. Ich glaube fast, dass dieses Gericht in der Basilikata erfunden wurde – so oft, wie es hier gekocht und variiert wird! Mein Vater macht es regelmäßig, und natürlich kocht es auch meine Tante Lina einfach perfekt. Selbst meine Schwester beherrscht das Rezept ausgezeichnet, es scheint also tatsächlich in den Genen zu liegen! Melanzane alla Parmigiana, ein Gericht, das süchtig macht. Woher kommt Melanzane alla Parmigiana? Obwohl man heute in ganz Italien dieses Gericht liebt, soll die Ursprungsregion tatsächlich Süditalien sein, wahrscheinlich zwischen Kampanien und Sizilien. Aber wer die Basilikata kennt, weiß, dass es hier fast ein "Nationalgericht...

  Geschmackvolle Tradition: Polpette aus Montescaglioso! Hi, heute möchte ich euch ein Rezept von Tante Lina empfehlen. Ein Highlight aus Montescaglioso, das Dorf in der zauberhaften Region Basilikata im Süden Italiens vorstellen: Vegetarische Polpette – eine leckere Spezialität, die meine Tante Lina mit viel Liebe zubereitet. In Montescaglioso, einem malerischen Städtchen in der Basilikata, hat sich Tante Lina der Tradition verschrieben, Polpette ohne Fleisch zuzubereiten. Ihr Geheimnis liegt in der harmonischen Kombination von wenigen, aber hochwertigen Zutaten: altes Brot, Ei, Parmesan und frische Petersilie und bei Bedarf etwas Milch, um das Brot aufzuweichen. Es ist ein uraltes Rezept aus den Zeiten, als die Familien richtig arm waren und kein Geld für Fleisch hatten. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dennoch genial: Zuerst wird das alte Brot in Wasser eingeweicht, bis es schön weich ist (gerne auch mit Milch, aber wie gesagt, die Menschen waren damals so arm, dass sog...

Montescagliosos traditioneller Kalkofenbau: Eine fast vergessene Handwerkskunst Der  Kalkofenbau  ist eine alte Handwerkstechnik, die in Montescaglioso seit der Antike praktiziert wurde, um  Kalkmörtel  für den Bau von Häusern, Straßen und öffentlichen Gebäuden herzustellen. Diese Technik, die stark von der Verfügbarkeit lokaler Kalksteinvorkommen abhing, ist heute nahezu verschwunden, spielt aber eine wichtige Rolle in der Architekturgeschichte der Stadt. Die Kalköfen, die früher in den ländlichen Gebieten um Montescaglioso herum verstreut waren, wurden aus Stein gebaut und dienten dazu, den lokal gewonnenen Kalkstein auf Temperaturen von bis zu 900 Grad Celsius zu erhitzen. Dabei wurde der Stein in Calciumoxid (gebrannter Kalk) umgewandelt, das später mit Wasser gemischt und als Mörtel oder Putz verwendet wurde. Dieser Prozess war arbeitsintensiv und erforderte spezielles Wissen über die richtige Temperaturregelung und die Mischung von Materialien. In der Mitte des...